しょうゆ卵・・・おかずになります！

いつもおいしそうなものいっぱい作っているTanteOLさんのところで見た「しょうゆ卵」を作ってみました

スーパーで売っている「煮卵」ではないですよ～

①にんにく１個の皮をむいて、グリルor焼き網でじっくり焼きましょう！

②ガラス瓶にしょうゆを入れておき、そこへ焼けたにんにくを入れましょう！

③ゆで卵を作りましょう！
　TannteOLさんが土井善晴先生から教わられたとおり６分30秒の茹で時間を守りましょう！

④にんにくしょうゆを小さめのビニール袋に入れ、にんにく一片と卵を入れましょう！
　　このとき、昆布とお酢を入れるとさらによいでしょう・・・

⑤しょうゆと卵をなじませて数時間おきましょう！
　　私は午前中に作って夕ご飯に間に合わせました
　　前日に作って一晩寝かせるのもいいでしょう・・・
　　作ってみた感想としては、８時間漬け込んでちょうどいいように思いました
　　一晩漬け込むと少ししょうゆカライのではないかと・・・でもお好みで試しましょう！


８時間でもいい色でしょう？

　　　　　　　　

気になる黄身はこんな感じ～
土井先生は偉大です・・・

　　　　　　　　


ゆで卵っておやつというイメージだけど、
このしょうゆ卵ならご飯のおかずとしてもいただけて、お酒のおつまみとしてもいいでしょう・・・

　　　　　　　　



いつもながらTanteOLさんに感謝です・・・
叔母さまにもよろしくお伝えくださいませ～