卵より美味しい純植物性卵Beyond Eggs。　卵を食べるのは鳥の生理を食べてるってことらしい

2013-02-16 18:20:22 | 肉食廃止キャンペーン

本物の卵より美味しい（と称する）純植物性卵Beyond EggsにKhosla Venturesが$2Mを出資

動画が見れます

Hampton Creek FoodsのCEO Josh Tetrickのように、人間はなるべく動物性の食品を摂らない方が良い、と唱える人は必ずしも少なくない（ぼくが感謝祭の日に必ず食べるTofurkyを作っている人たちもそうだ）が、しかし彼は、今出回っているベジタリアン用加工食品に満足していない。

“今のベジタリアンたちが食べてるものは、ひどいね。そろそろ、率直に認めるべきだよ”、と言うTetrick自身も、ベジタリアンだ。

彼の主張によると、ベジタリアンに蛋白質を補給するための加工食品は今とても多い（たとえば大豆タンパク製の“ハンバーグ”など）が、それらは多くの場合、自分がベジタリアンだから食べてるのであって、おいしいから食べているのではない。これに対してTetrickが考えているのは、本物の動物性の食品よりもはるかにおいしい、植物性の食品だ。そして彼の会社が今日（米国時間2/13）発売した最初の製品が、Beyond Eggs〔仮訳: “卵を超えた”〕だ。

Beyond Eggsの最初のバージョンは、主に製菓製パン材料として使う卵の代替品だ。“Twinkieを食べないのも、単純に卵のせいだろ”、とTetrickは言う。“Beyond Eggsを使った製品は健康に良いし、安いし、それにおいしいから、本物の卵を使ってないことを怒る消費者はほとんどいないだろう”。Tetrickが考えている次のバージョンは、“スクランブルエッグもどき”や、そのほかの卵代替製品だ。

サンフランシスコのHampton Creekのオフィスでぼくが試食したのはTwinkieではなく、比較試食用のクッキーだった。どれもこれもBeyond Eggsを使ってる方がおいしい、とは言えないが、おいしいのもあった。それに、味はどちらもほとんど同じだから、それほど有意差のある比較試食ではなかった。

Hampton Creekのオフィスで撮った上のビデオを見ると、Tetrickの考えていることがある程度分かるだろう。なんだか、複数のビジネスが同時進行しているような会社だった。社員がみんなラップトップを使ってるところなんかは、典型的なスタートアップふう。でも、研究者たちがいろんな種類の蛋白質をテストしているところは、研究所ふう。そしてHampton Creekの製品を使ってクッキーやソースなどを作っているところは、食品会社ふうだ。

Beyond Eggsの原料は、エンドウ豆、ヒマワリレシチン、キャノーラ、天然ゴムなどだ。完全植物性であるだけでなく、グルテンフリー、そしてコレステロールフリーだ。詳しい説明はここにあり、無料のサンプルはここで申し込める。

Hampton CreekにはKhosla Venturesが注目しており、これまでに200万ドルを投資した。

[原文へ]
（翻訳：iwatani(a.k.a. hiwa)）

http://jp.techcrunch.com/archives/20130213hampton-creek-foods/

－－－－－－－

残念ながら彼らはまだあまり知らないみたいだ。

たんぱく質が大切だと考えているのは昔の幻想による思い込みを刷り込み教育されてきたからだと言う事に気付いてほしい。

そして、たしかにベジタリアンむけの美味しくない食べ物もあるが、それは動物性のものでも美味しくない物があるのと同じだけのこと。

植物性１００％のビーガンでも動物性を含む食べ物よりはるかに美味しいものがたくさんある事も付け加えるべきだろう。

元焼肉店ビーガンズの植物性１００％魔法の焼肉丼が期間限定セールでやばい！２０１３年２月２８日まで

もう肉も卵も牛乳もいらない！

子供たちは何を食べればいいのか―子供のからだは家族が守る!

あな吉さんのゆるベジ料理教室

菜菜スイーツ―卵・乳製品・砂糖なし野菜がお菓子に大変身

映画　Earthlings [アースリングス]　日本語字幕５/１３食べ物家禽類

http://youtu.be/4jNTS2JKEU8

2013/2/16

★〓★〓★〓

ブログランキングに参加しました。１日１回の応援クリックお願いします
人気ブログランキング１　ブログ村ランキング２　 JRankBrogランキング３　とれまが人気ブログランキング５　 BS blog Ranking６

参加者の中から抽選で京都市伏見区深草のビーガンズ「魔法の焼肉丼」無料券をプレゼント♪ 応募してください。

毎日　動物実験反対キャンペーン
大阪近郊、各地でチラシ配りを手伝ってもらえる人連絡ください。

２月１７日(日)　毛皮反対デモ告知まとめ http://ameblo.jp/nofur-demo/
神戸三宮毛皮反対デモ行進１５時に花時計前集合・集会開始～１５時半出発　NO FUR神戸

３月３日(日) http://blog.goo.ne.jp/grandemperor/e/7d554bd1d4f9e9aa92a5921e1c0b3a5a
動物実験反対デモ行進大阪　動物を拷問から救うために集まろう！
本町靭(うつぼ)公園に１３時半集合・集会開始～１４時半出発

３月９日(土) 未定
神戸コレクションノーファーキャンペーン　ワールド記念ホール（神戸ポートアイランドホール）

３月１７日(日) 予定
神戸三宮動物実験反対デモ行進　１４時半に花時計前集合・集会開始～１５時半出発