宇都宮 餃子 みんみん

GW　那須高原　りんどう湖ファミリー牧場に行く移動中、カーナビが宇都宮ICの通過を知らせて、、「そうか　途中に宇都宮があるんだ、、」と認識。
「帰りは早く帰れたら　餃子でも食べて帰るか。。」とにわかに計画しました。

と言うわけで那須高原のコンビニで栃木の観光情報誌を立ち読み。駅の東側には餃子像があるらしく、お店は西側に多いらしいことをチェック。

とりあえず、１６：３０に駅のそばの駐車場に車を停めました。
再び、コンビニの情報誌を見て　一番最初のページにあった

宇都宮　みんみん　さん（本店）に伺いました。
http://www.minmin.co.jp/index.html

１７時前お店の前に着くと５人程度の行列が店外に。行列整備のおばさんもいます、
人気店なのですね。　列は中で食べる列と、お土産専用の列があります。

待っている間に店外の写真でも、、と考えているウチに順番がやって来ました。
店内はカウンター席中心でとても狭いのですが、回転が速いので直ぐに順番が回ってきたようです。

潔いメニュー。晩ご飯にするにはちょっと寂しかったか。。。
焼き、揚げ、水餃子をそれぞれ１人前とご飯を娘と自分で２杯注文。

最初に出てきたのは　焼き餃子。　
薄いぱりぱりのお焦げの部分が見た目でうまさを保証しています。

一口　パクリ。　ぱりぱりの皮の中からたっぷりの肉汁がジュワリ。
うまい！　この感覚は大阪でたこ焼きを食べて地元と全然違うなぁと感動したあの感じと同じです。

ショウガの風味がサッパリしていて、次から次へと食べられそうです。 

揚げ餃子

焼き餃子と同じ材料を揚げた物、熱々度が増しています。味は焼き餃子と同じでジューシー感が少なくなっています。

水餃子

こちらも　焼き餃子と同じタネを茹でた物と思われ味も似た印象。
オススメは圧倒的に　焼き餃子　ですね。

カウンターできっちり半分（餃子×９＋ライス）食べる娘。

お土産に３人前　冷凍餃子を買って帰りました。

パッケージの作り方通りに作ってみると（熱したフライパンに油を敷き、冷凍のままくっつかないように並べ　水を餃子の高さの１／３程度入れ　ふたをして水が無くなるまで蒸し焼き）なーんか見た目がお店と違う感じ。

仕上げに油を加えて裏側を焦がしてパリッと仕上げると　あの薄いお焦げが再現しました。食べてみると餃子の味はお店と同じ。
ただし焼き方は裏側以外はベシャッとしてしまってパリパリ感が無し。
そもそも餃子の焼き方のこつを知らないので　今度練習しようと思うのでした。