トコロテン 2004年07月25日 | 花の里 トコロテンの原材料テングサ採りが始まりました。水にさらして天日で干して、赤いテングサが白くなってから2時間ほど煮詰めます。手間ひまかけて添加物のいっさい入らないトコロテンが出来上がります。花の里では、からし酢しょうゆ、黒みつ、きなこの3種類を用意しています。 <ヒデコ>