さて、私がいない間に、主人がゆずで色々作ってくれていましたよ～
先日、ゆずから種や汁を絞り出した後、天日干ししていた物をリカーに漬け、
ゆず果実酒を作っていました。
初めての試みですが、果たして果実酒ができるでしょうかぁ～～？
そして、乾かしていた種ですが、こんな感じ。
空き瓶に種を入れて、種の３倍の焼酎（２０℃）を入れました。
毎日、割り箸でかき混ぜてますと、種からトロ～～としたものが出て来て、美容液ができますよ～
そして、乾かしていましたゆずの皮ですが～～
これをフードプロセッサーに入れて、カッターを回し、
細かくしてから、
七味唐辛子と一緒に合わせますと‘ゆず七味唐辛子’ができました（まんま；）
でも、うどんなどにかけて食べるとかなり美味しいのです！
そして極め付けが『ゆず味噌』ですよ～簡単ですのでぜひ作ってみて下さいね
（・・・って、主人が作ったのですが（＾＾；）
＜レシピ＞
ゆず１個分の皮 味噌２分の１カップ
みりん大さじ１ 砂糖大さじ３
①皮をすりおろしながらすり鉢に入れる
②①の中に味噌、みりん、砂糖を入れる
③すりこぎで練り合わせる
それだけで、↓できあがりです～これはかなり美味しいですよ！
ごはんにかけても良し、田楽の上に乗せても良しです（＾Ｑ，＾）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
私のいない間に、愛一眼レフ
が直って帰っていましたよ（＾０＾）思ったより、早く直って来て良かったです。
宅配便で送ってもらいました（保障期間内でしたので、修理代は無料でした～）
帰って来た
で初めて写した、今日完成しましたＡさんのヒグマの作品ですよ～本当は獰猛なヒグマですが、なんか可愛らしいです。
たぶんＡさんも私もですが、‘本来、動物ってなんでも可愛い’と思って見ているからだと思いますね（＾＾）
＊犬猫ブログ『八ヶ岳で暮らして１３年目になりました』（２００６～２００７）
＊Heart工房トップページ
＊２００７以前の写真日記はこちら
