生チョコ

打倒　ロ●ズ!!　(笑)

うちの店で出してる生チョコでして
甘さを若干控えてます
なんせ、おっちゃん達が食べるので
もちろん　女性のお客様にも大人気　v(*'-^*)ｂぶいっ♪


通販でも　全国展開したいけど
なんせ　送料のが　中身より高くなるという　悲しさ。・゜・(ノ∀`)・゜・。

なんかいい方法ないかしらね～(-ω-;)ウーン


でわ、レシピ紹介～♥　ヽ(´ー｀)ノ

①　チョコ３５０ｇ細かく刻む
②　生クリーム２００ｃｃ（１パック）＋ 水あめ２５ｇ
　　弱火にかけ　沸騰直前に　チョコの中に入れる
③　同時進行で　無塩バター５０ｇを　チンしてとかし　チョコの中に入れ更になめらかにする
④　混ぜ合わせたら　バニラエッセンス、洋酒（ラムとか　お好みで）入れて
⑤　カタに流して　冷やし固めて　適当な大きさに切り分け
⑥　ココアパウダーを満遍なくふりかけて　完成ヽ(´ー｀)ノ

んま、ざっとですが(￣ー￣)ニヤ
こんな感じですかね～。

是非是非　ご家庭でも　簡単にできますので　やってみてください

チョコによっては　グラム数を　調整しなきゃいけませんが・・・。

その辺は　勘で勝負だ！(爆)


料理人のレシピなんて　こんなもんさぁ(´∇｀)ファァーイ


レシピ

この調味料は　　こんなもん！　とかｗｗｗ

塩は　２、３回とかｗ　え？　２，３回振ってますが
どのくらいなんですかΣ(=∇=ノノ　とかね



めっちゃ　目分量です(￣^￣) ｖ


まぁ　このチョコは　へっきーが　分量計算したのですがね～
柔かったり固かったり　微調整が　大変でしたね＾＾；

これで　やっと　落ち着いたところです。

チョコは　ビターのを　使ってます。
クーベルチュールも　いろいろ種類ありますんで
お試し下さいね～ヽ(´ー｀)ノ