寒くなってくると、私は豚汁を作りたくなります。
大根を１本買ったので、豚汁と豚バラ大根に、と思っていたのだけれど、結局豚汁になってしまった。
やはり、根菜やお野菜、揚げにこんにゃく、いろいろ食べられるのっていいです。
あと、家族みんな大好きなのです。
私は、豚汁に少しこだわりを持っていて、大根と人参は厚さ３～４ｍｍに切ります。
私がですが、一番おいしいと感じる厚さなのです。
そんな感じで、他の具材も意外と丁寧に切ります。
他には、味噌を入れる前の大根と人参の柔らかさも、ちょい、硬いくらい。
出来上がって、柔らかくなりすぎているのは、ＮＧなのです。
味噌もちょい薄め。
豚バラからいい出汁が出ているので、それを殺さないように。
なーんて、ちょっとうるさいですが、この豚汁で家族を洗脳している（と思う）のです。
みんなが喜んで食べてくれると嬉しい。
翌朝は、豚汁とごはん（パンの時もある）とかなので、ラクで良いです。
