圧力鍋とタジン鍋

メチャクチャに雪・・降りました

風も台風並みに吹いてて

家が・・ミシミシ言ってました

気温が低いので・・
積もった雪は

『上質なパウダースノー』

この雪でスキーしたら・・気持ちよく遊べるやろなーー

スキーどころではなく・・
朝から・・
セッセと

雪すかし・・


化粧もドロドロに解けるほど・・
汗かいたし・・

全国的に
「大寒波」に襲われてるよーーですね・・
鹿児島だって・・
積もってるニュース見て・・ビックリ・・

今年はドサッと降っては・・解け・・

またドサッと降って・・また解ける・・
この繰り返しですな


私・・最近・・・この年にして・・


初めて「圧力鍋」を買いました

ずーーーっと・・気になってたんやけど・・


新婚の頃に・・

社宅でいつもお世話になっていた
Ｎさん奥さんがある日・・
圧力鍋で料理をし始め・・


その圧力鍋の
「シューーーシューーシュッシュッシュッ」の
音にビックリ

今にも・・爆発しそうな
圧力鍋を見て・・・


私は一生この鍋は使うまいって・・

強く心に決めたんだ・・



でも最近・・テレビの通販ショップで圧力鍋が紹介され・・

昔ほど・・
シュッシュッの音がひどくないよーーに思え
（鍋が良くなったのか？・・年のせいかもしれん耳が・・遠くなった・・とか）


なんか・・使ってみたい衝動に駆られ・・


野菜や肉が短時間でやわらかくなるなんて・・


いいんやないかいっ・・


実は・・数年前から・・

気になりつつ・・

買えなかったんだけど・・

値段も値段だし


この間・・手ごろなサイズで手ごろな値段で紹介されてた・・


「コレや！」

インスピレーションやなっ・・



何年も迷っていたけど・・

買った

衝動買い的に・・・買った

使いこなされなかったらどーーしよーー

とかの・・今までの迷いとか・・全然なく・・・


買った

んで・・早速・・
お決まりってか・・定番の
「肉じゃが」を作ってみました・・


重い鍋ふたをカチッと閉じて・・・

ガスに火をつけ・・・

最初は強火または・・中火で・・
シュッシュッって言い出したら・・・
弱火で4分・・・


ホントに4分の加圧で・・

ホッコリとした「肉じゃが」出来るのか？

ってか・・
材料と一緒に・・味付けの砂糖・お酒・しょうゆ・・入れなアカンのやて

味見・・なしで・・一発勝負みたいやなっ・・

まっ・・・長年の・・カンを頼りに・・
（適当なカンだけどね）・・



全部を入れて・・いざ！勝負・・


んで・・・・


あの例の「シュッシュッ」って言うヤツ・・
覚悟してたのに・・・



シュッって言った瞬間に・・飛び上って


「おーーっ・・ビックリ」って・・小声で言ってた

ホンマに・・ビックリやよ～
台所で一人・・心臓がドキドキしてしもーーた


慣れるまでは心臓に悪いと思います・・


シュツシュッって・・鍋が今にも爆発しそーになって・・

4分・・・・・・・・
時計とにらめっこ


んで・・・火を止めて

しばし・・鍋と静かに過ごす

お鍋様の・・怒り（？）が静まった頃・・・


蓋を開けてみたなら・・・


・・・



うわ～～・・ジャガイモ～～

ほっこり～～

んで・・味付けもバッチリで・・

おいしい『肉じゃが』が・・
ものの・・
数分で出来ました

肉が・・肉が～～

ジューシー

ただの・・牛の細切れなのに


こりぁ～～便利だ

コレなら・・おでんもすぐに出来る


もっと・・早く決心して！使っていれば
よかった～と・・後悔だよ～


圧力鍋が届いてから・・・
毎日・・・使っています・・


昨日は・・イカと里芋と焼き豆腐の煮物・・


レシピ見てないけど・・
ジャガイモより早く・・火が通る里芋なので・・

加圧を3分で・・・挑戦したら・・・


見事！ドンピシャ


イカも里芋も柔らかくて～味が・・よ～しみとる


なんか・・嬉しい出会いをした！って・・感じだよ～・・


圧力鍋より少し早めに「デビュー」した

タジン鍋

コレも『蒸し料理』で楽しんで使ってる

何より・・簡単・・


しばらくは・・
この2つの鍋が・・

活躍してくれそーーです

お鍋・・さま様～です・・