山野菜のお届け物

兵庫県に住んでいる後輩より、山野菜が沢山届いたので早速いただきました。

筍は、鶏肉を混ぜたおこわ飯と、バターソテーにアクセントの花山椒をたっぷりのせて。

山菜の王様タラの芽と、山菜の女王様コシアブラは、からっと天ぷらで。

今の時期の山菜は天ぷらが一番ですね。

どちらも春の香りを感じ、美味しく戴きました。