横浜ラーメン プチツー

今日も天気がよく、最高だぁ！　どこかへ出かけなければ・・・

お昼にラーメンを食べに横浜まで、ちょと走ることにしました。
ただ単に、大量に残った『恵方巻き』の恐怖から、逃げたかった訳ではないのですが（笑）

今回は自分がCBR125で、カミさんがＳＦ400です。

日曜の午前中という事もあり、渋滞も無く気持ちよく走れました。
前を走っているのは、久々にSFを乗っているカミさんです。

行ったところは「家系総本山　吉村家」

お昼前なのに、結構並んでますね～　２０分ほど待ってやっと店内へ

注文したのは、チャーシュー麺大盛！
注文する際に、麺の硬さ・スープの濃さ・油の量 を聞いて加減してくれます。
今日はオール普通味で注文したのですが、やっぱり味は濃い目です。
年配の方などは、薄めのスープを頼んだほうがイイでしょう。

スープは、どっしりとした豚骨醤油味。麺は卵を多めに使った太麺ストレートで
もっちりした食感が濃厚なスープにからんで丁度イイ具合になります♪

チャーシューは柔らかく、香りも良く、いま流行の焙り出しですね。　

カウンターには沢山の調味料として、
おろしニンニク・生姜・豆板醤・専用酢・胡椒が並んでいます。
お好みで、味の変化が楽しめるでしょう。

自分は味の濃いラーメンを食べる場合、半分ほど食べたら
途中必ず酢を入れて味を変える方です。

 

家系ラーメンは好き嫌いがハッキリしていて、万人向けではありません。
あの動物の匂いがダメ！　濃くねっとりしたスープがダメ！とか・・・
一人ひとり　好みが違いますから。　ラーメンは自分が美味しいと思った
その店が一番なのでしょうねぇ～