僕の、走れなかった道

今日、知人のお菓子屋さんへ家内を伴って行き、
オーナーご夫妻と少しお話をしました。
先日、オーナー夫妻から依頼があり、今日が二度目の面談、ミーティング？です。

今後の事、打ち合わせです。
新規開店後、3年を経過して・・・。

偉そうに言わせて頂ければフィロソフィーを含む、今後の施策、店舗方針の確認です。
この業界では輝かしい色んな賞歴のあるフランスの方です。
その様な方からの依頼？
私を、知らぬが花(笑)

その様な方からの依頼にノウノウと私が。
いけシャーシャーと行く理由？

家内はこう言います。
『娘が外国で色んな方のお世話になって今日がある』
だから私は、そのお返しをする、とコレは、家内の弁。

私には私で、突き動かされるモノがあるからです。

私は・・・。

多分、自分を応援しているのだと思う。
そぅ、”僕の走れなかった道”

そして皆、
どこかで、つながっているんだと思う。

本日の内容？
書けません。
書くと、偉そうになります。
そして自分も錯覚します。

”僕の走れなかった道”

フラワーvsアレンジ?

花を生ける事を、フラワーアレンジメントと言います。
残念ですが爺老は"お稽古"した事がありません。
だから自己流。
見よう、見真似?
と、言うか、先生は結構知人におります。
色んな横文字の資格のセンセエ達です。
でも、そんな話はしません。
何時かは、勉強して見たいナァと思っていますが、恥ずかしいです。
多分、殆んどが女性だからです。

だからキッと一生、このままのスタイルで進む?
終わると思います。

で、このアレンジっちゅうヤツ。
実は、シンドイです。
肉体労働です。
アッチ行ったり、コッチへ来たり?
屈んだり、遠くから眺めたり。

テーブルの周りを回るだけで結構、歩きます。
歩くの、とても不得意です。
でも、Drは喜んでくれます。
ウン、良い数値です、と。

そぅ、芸術は、体力だ！

デジブックです。
目で、味わって下さい。
多分、旨いです！


http://www.digibook.net/d/7d148dbfb15f8e25304264e097567fd7/?viewerMode=fullWindow

歳時記 ヤマモモ

ヤマモモ

この季節になると、近くの街路樹のヤマモモが色づきます。

そんな他愛も無いと思う事も私はメモに記録しております。

出社時の道路の記憶。
日々少しの変化も記録します。

テラスの花の事も、野山の植物の事も。
全てが仕事にまた、趣味に結びついています。

モミジが色づくのは何時で、何処のモミジが一番早く色づくのか？
ススキと何時、穂が出るのか？

だから夏に、秋の風景が必要な時、モミジもススキも準備ができるのです。
既に何年も続けているので結構、正確な歳時記があるのです。

食の仕事に関して先んじた企画ができるのもこのお陰です。

既に仕事では次の？
年明けのオセチ商戦が始まっています。

その前に何時、一番、何処で安い松茸が求められるのか？
そんな資料で秋の企画が始まるのです(笑)

テーブルはコォデネエと！

テーブルはコォデネエと！


ビジネスミーティングを兼ねた催しです。
生憎の梅雨空。
午後から集まり約8時間の食事歓談。
中身の濃い話しができました。
催し前に色んな素材が集まりました。

アーリーモーニング・ティ

アーリーモーニング・ティ


退院後の検診、その二回目。
そのために、休まねばなりません。
と、言いながらもシッカリ愉しみました(笑)

週末のゲストの準備もあり、帰宅後はバタバタ。
マンションの四季。
紫陽花が今は一番。
直ぐに控えているのがイングリッシュローズの二番花。

花の競演？
ガーデニングの楽しみですネ。