料理当番 「上級編」

今が旬の　春キャベツ（新キャベツ）を使った、

　　　　　　　“　ロールキャベツ　”　と　タコとセロリのサラダ　　に挑戦！


キャベツは１枚ずつ破らないようにはがし茹でます、



具には、合いびき・タマネギ・パン粉・牛乳・卵・ナツメグをねばりが出るまでこねる、
俵形に分けるのですが、キャベツの大・小があるのでサイズを変えて作る、



キャベツのロールはしっかりと包みこんで残りの片辺側は押し込んで固定する



ベーコンとスープ（水・固形スープの素・ワイン・ローリエ）を注いで
落としぶたをして３０分ほど煮込みます、



煮込みが完成




サラダはイタリアンぽくレモンと酢を調合、　塩・コショウを効かすと美味しい♪




さて、完成です





オヤジの料理もだいぶ進化してきました




　　　　　　　









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