料理当番 「十八番（オハコ）料理です♪」

今回の料理当番のメニューは　オヤジの得意料理

２００８年秋に　“６０歳からの男の基本料理の会”「体験教室」で
作った作品？　　　
　　　　　[ 和風ハンバーグ ]

あれから何回となく作っていますが、自分で言うのもなんですが、
　　　　絶品　


普通のハンバーグと違い、ミンチに玉ねぎではなく、ミンチと長ネギのベースで
作ります、　その時に少々の「マヨネーズ」を加えるのがコツ！
これで、生地がふんわりとなります、



油は控えめに、醤油ベースのソースなのでヘルシーです



添え物の野菜は、「パプリカ」と「シメジ」を炒める、



みそ汁は、和風の定番　「なめこ汁」
　＊手抜きで出し入りのお味噌を使用



ハンバーグにタップリと大根おろしを掛けて
そして完成



娘夫婦にも、評判良し


　　　　十八番（おはこ）料理でした　　







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