お酒の話

近頃、晩酌の主役は　「日本酒」！

先ずは軽くビール（健康を意識して糖質カットの金麦・発泡酒）で喉を潤し

いざ日本酒の世界に♪

　
（１）我家の常置の日本酒は　地元の名酒　「　秋鹿　」　　＊写真　右から２本目
大阪北部には　「　呉春　」池田産　が有名ですが、
オヤジは能勢産の
　　　　　　秋鹿　摂州能勢　がお気にいりです。

　　　　　　このお酒の封を切ったときの麹の香りが好きです。


次に、信州に通いだして、現地の山小屋でいつも飲んでいてスッカリハマってしまった、　

（２）安曇野の晩酌酒　山の酒　「　大雪渓　」　＊写真右から３本目

スローフードジャパン燗酒コンテスト４年連続受賞のお酒
アルプスの雪解け水で作られています、スッキリとした辛口。
我家は蔵元から直接ケースで取り寄せています。

　


次に毎年、正月前に婿殿の里からいただく

（３）丹波・市島　山名酒造　　「　奥丹波　木札　」　　＊左端

搾りたての生原酒　常温で頂きます。
限定生産で入手が困難な貴重酒です。


これも話題になっています。

（４）“ノーベル賞晩餐会で愛飲される日本酒”　　「　福寿　」　　＊左から２本目

ここ数年毎年の様に日本人が受賞し、受賞晩餐会の様子が流れる度に
紹介される、灘の名酒です。　
なにか祝い事や記念日に飲んでます。


（５）　日本酒が飽きたときは　焼酎ですね！

オヤジの定番焼酎は、

奄美大島産　黒糖酒　　「　レント　」　＊　写真の右端
かなり目を引くビンが特徴、　
そして、製造方法がこれまたユニーク

「音響熟成」”音楽のゆりかご”の中で、ゆっくり焼酎を熟成させる方法
貯蔵タンクに取り付けたスピーカーから約3 カ月、交響曲などクラッシック音楽を流し
その細かい振動が「れんと」の貯蔵タンクに伝わり熟成が進むそうです？？


以上が、我が家の晩酌メンバーです。

時にはワインをたしなみますが、これはいつも決まって
デイリーワインのチリ産　「　AROMO CABERNET SAUVIGNON　」

ゲストが来られた時には、ワインショップに走りますが、いつもは「　アロモ　」を台所の
床下貯蔵庫にキープしてます。