友人からのお誘いで、”楽しい、お手伝い”
この友人はコンサル会社をしていて、今週の１０日（土）にクライアントの
会社が飲食店をオープン、その開店前の試食会にとのことで出かけました、
まず、この店の親会社は、３００年の伝統ある造り酒屋（蔵元）
奈良県宇陀市 久保本家酒造です、
自慢のお酒をより広く多くの人に飲んでもらうための、居酒屋を始められたそうです
今回は２軒めの店、
”酒蔵 BAR 初かすみ酒房” 久保本家酒造直営
場所は、大阪南は 「NAMBAなんなん」 地図 丁度「なんばグランド花月」に行く
通路入口の２軒横、
店内はカウンター席だけの、純粋の”居酒屋”さんコの字に席があり
中央では、焼き物・おでんがあり定番中の定番、
刺身・天ぷら・おでん・焼き物 どれも合格です＊味付けは好みでした。
この品でこの値段、 サラリーマン達の仕事帰りの一杯には
非常に喜ばれるのでは、
肝心の、当店自慢の ”お酒”
表紙の「初霞」純米吟醸をかわきりに
常温・冷・濁り・燗を頂きましたが
飲みやすい酒で、癖がない分喉の通りがよく、量が進みそうです、
分類的には「甘口」かな？！
＊小生はどちらかと言うと、辛口好みです。
昨今の１００年に一度の不況の折、この様な懐にやさしいお店は
庶民の味方として、生き残ることでしょう。
久保本家酒造 久保社長
久保社長を囲んで 矢印が久保氏
＊
この友人はコンサル会社をしていて、今週の１０日（土）にクライアントの
会社が飲食店をオープン、その開店前の試食会にとのことで出かけました、
まず、この店の親会社は、３００年の伝統ある造り酒屋（蔵元）
奈良県宇陀市 久保本家酒造です、
自慢のお酒をより広く多くの人に飲んでもらうための、居酒屋を始められたそうです
今回は２軒めの店、
”酒蔵 BAR 初かすみ酒房” 久保本家酒造直営
場所は、大阪南は 「NAMBAなんなん」 地図 丁度「なんばグランド花月」に行く
通路入口の２軒横、
店内はカウンター席だけの、純粋の”居酒屋”さんコの字に席があり
中央では、焼き物・おでんがあり定番中の定番、
刺身・天ぷら・おでん・焼き物 どれも合格です＊味付けは好みでした。
この品でこの値段、 サラリーマン達の仕事帰りの一杯には
非常に喜ばれるのでは、
肝心の、当店自慢の ”お酒”
表紙の「初霞」純米吟醸をかわきりに
常温・冷・濁り・燗を頂きましたが
飲みやすい酒で、癖がない分喉の通りがよく、量が進みそうです、
分類的には「甘口」かな？！
＊小生はどちらかと言うと、辛口好みです。
昨今の１００年に一度の不況の折、この様な懐にやさしいお店は
庶民の味方として、生き残ることでしょう。
久保本家酒造 久保社長
久保社長を囲んで 矢印が久保氏
＊
大名草庵も、開店休業状況！
臨時休業の看板だして・・・・・
南にくりだしたいとこです。
難波に行ったときは是非寄りたい。
本格的な、冬将軍到来のようですネ
我が里もチラチラと雪が舞っていました
そして、高速道路も「丹南篠山口」から先がチェーン規制が出ています、
雪に強い車が無くなったので、
この季節、道路情報をシッカリ確認して
行かなくては・・・・・
＊
オーナーさまの人柄が偲ばれます。
居酒屋って、正直あんまり詳しくないんですがメニューを見るととっても安い感じがします。
立ち飲みとかではないんですよね？
先輩風の店員さんが、新人さんに
ヒヤ酒の注ぎ方を教えていました、
居酒屋では燗酒は一合入りのビンですが
＊お銚子では無く、
ヒヤ酒は升の中にコップを入れて
そのコップに直接ヒヤ酒を注ぐのですが
なみなみと入れて、コップより溢れさせ
升の中にこぼれる・・・・
一種のサービスなのですが、酒飲みのお客の
楽しみに一つです、
立ち飲みのワンランク上かな？！
＊
ホームページへとぶと御所市の千代の酒と親戚みたいですね 私の嫁さんの実家の向かいにありますが この実家 下戸の集まりで酒屋さんに興味を持っていません いちど造り酒屋で利き酒をしたいのですが
難波に出て機会があれば寄ってみたい店ですね
姻戚関係が多いようですネ
向が造り酒屋で、ご親戚が下戸とは”もったいない”
さしずめ、夢人さまが向に住まわれて居たなら四六時中お向かいに
お邪魔してそう？？！
蔵元直営の居酒屋は酒に関しては
外れ無しだと思います、
＊個人的な評価では若干甘口ですが、
＊