料理当番 「 揚げ物 」

台風の影響で久しぶりの雨模様

湿度８０％越で最悪の状態！　不快指数高止まり！！


今回の料理当番のレシピは

　　　「　揚げ物　」　　　ポークカツ　


この暑さの中、台所で揚げ物をするのは・・・
世間のお母さんの苦労を少し　体感


まず、　野菜系は　　「コールスローサラダ」

タップリの　キャベツ・ニンジン・セロリ・リンゴ　を用意します







マヨネーズ・粒マスタード・多めの酢・塩・サラダ油　を絡めて出来上がり




メインのポークはきっちりと筋切りと肉たたきで柔らかくして、
衣をつけます、




１７０～１８０°Ｃでキツネ色になるように丁寧に揚げます、




スープは手を抜いて　ホテル製　「コーンポタージュ」　を温めてカップに、


はい！　出来上がり　





なかなかの出来で満足♪





　　　御馳走様でした