どぶろく

先日、そばを食べに行った篠山で土産に買った「どぶろく」について、
小生、濁り酒は飲んだことはありますが、「どぶろく」は初めて
発酵したもろ味をそのまま飲むのですが、飲むと言うより、食べる感覚です、甘みと酸味が同居してるようで、まか不思議な食感、でも美味しい！あまり量は飲めませんが、はまったら癖になりそうなお酒です、キャップの中央にガス抜きの穴が開いてるのが現在進行型の発酵酒を証明してます。

　　　丹波杜氏の里
　　　　　　　　　　どぶろく「おやっさん」

　　　　　　　　　そば「自然薯庵」　内　　079-550-0727