手作りチョコレート

今日は手作りチョコレートに挑戦しました。
と言っても、男性ではなく、会社の女の子にあげるんです

材料
チョコレート　120グラム
生クリーム　　50cc
（お好みで洋酒　適量）
ココアパウダー　適量
粉砂糖　　　　　適量

① まずはチョコレートを刻みます。
② 生クリームを沸騰させます。
③ ①に②を入れて完全にチョコレートを溶かします。
　 溶けない時は湯銭にかけましょう。
　　（ここで洋酒も適量いれます）
④ バットにうつして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
⑤ ④を小さじ２くらいをひとつぶんにして、ラップに包みます。
⑥ 1時間ほど冷蔵庫で冷やします。
　　途中、少し固まったら丸く調整します。
⑦ 完全に固くなったら粉砂糖、ココアパウダーをふりかけて完成です。



冷やすのに時間がかかりますが、
テンパリングをしなくていいので簡単にできます

手作りクッキー

くるみ入りのスノーボールを作ってみました
可愛くラッピング



作り方(約20個分）
　バター　（有塩、無塩どちらでも可）90グラム
　薄力粉　140グラム
　砂糖　　30グラム
　粉砂糖　適量
　くるみ　40グラム

【１】バターを耐熱ボールに入れてラップをかけ
　　　電子レンジで完全に溶かす。そこに砂糖を加え混ぜる。
【２】【１】に薄力粉をふるい入れ、
　　　くるみを入れて混ぜ、ひとかたまりにする。
【３】生地を20等分くらいに丸くまるめて、
　　　オーブンシートを敷いた天板に並べる
【４】170度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
【５】完全に冷めたら粉砂糖をふりかける。

この間、富澤商店で溶けない粉砂糖を発見しました
今度買ってみようかなぁ。