しばたのアスパラ/ アスパラ料理メニュー

新発田の
アスパラガスはすごい!

新発田市は新潟県No. 1の アスパラガスの生産地‼
 
新発田市では 栄養がギュッと詰まった 太いアスパラガスを育てています。 いち早く新しい栽培方式 「立茎栽培」を導入して 収穫後は徹底した温度管理で 新鮮な状態を保ち出荷しています。


新発田市のアスパラガスは
柔らかくて旨みが強いと大変評判です‼
 
その秘密は 他には真似のできない 土づくりにありました。 アスパラガスを育てるには 水はけがよく乾燥しやすい土地が最も適しています。 そこで新発田市では 木材チップやワラ、完熟させた堆肥などをすき込み土をふかふかにしています。

そのため アスパラガスの畑は一般的に10年で収穫量が落ちるとされていますが 丁寧な土づくりの結果 新発田市のアスパラガスは 20年から30年という長い間収穫することが可能になりました。 しかも、太くて柔らかくて 大変おいしいと評判です。 


アスパラメニューいろいろ・・・

●アスパラのローストビーフ巻き（単品）780円（税込858円）
●アスパラの肉巻きフライ（単品）780円（税込858円）
●アスパラの肉巻き焼き（単品）780円（税込858円）
●アスパラのバター焼き（単品）680円（税込748円）
●アスパラベーコン（単品）680円（税込748円）

 

当店が仕入れている農家さんのアスパラ畑