刑事ドラマ｢相棒」2/22再放送。
season12♯3原因菌
警視庁管内で食中毒が次々と発生した。
ついに死者も出た。
原因菌は腸炎ビブリオだった。
経営者が目先の利益を追って、多くを失った。
★随分昔、NHK教育テレビで見た話。
それぞれに、繁殖に最適な環境を与える。
コレラ菌がスプーン1杯に増えた。
腸炎ビブリオはダンプトラックほどに増えた。恐ろしい。
★食中毒の予防法は
①調理前の魚介類は流水でよく洗う。②10℃以下の低温で保存する。
③食材の中心まで十分な加熱を行う。
④調理の変わり目には良く手を洗う。
⑤使用する調理器具は専用のものを使用するか、他の食材に使用する前に良く洗い消毒する。
※腸炎ビブリオ
ビブリオ属に属する好塩性のグラム陰性桿菌の一種。
主に海水中に生息する細菌であり、本菌で汚染された魚介類を生食することで、ヒトに感染して腸炎ビブリオ食中毒を発症させる。
以上Wikipediaより
ーーーーーーーーーーーーーー
