「なんちゃって鹿肉ジャーキー」

日曜日に獲れたメス鹿の肉を使って

 

「なんちゃって鹿肉ジャーキー」を作ってみました。

 

手の込んだことが出来ないいい加減な私のジャーキー作りは、

ソミュール液の代わりに「焼き肉のタレ」を使い、

燻製器の代わりに「フードドライヤー」を使って作ってみました。

 

最初はこんなに綺麗な色でしたが、

 

2日間掛けて完成した時には、

こんなに真っ黒になってしまいました。

 

それでも味見をしてもらった家族の評価は「〇」で良かったです。

 

次は、職場と大物猟の仲間にも味見をしてもらいましょう。