碎紙能力
碎紙能力是指碎電子發票收銀機紙機一次能處理的紙張厚度及紙張最大數目，而碎紙量是機件本身的吞吐量。一般碎紙機可每次碎13-15張，大型的碎紙機可每次碎60-70張。一般碎紙效果越好則其碎紙能力則相對差些，如某品牌碎紙機上標稱碎紙能力為A4，70g，7-9張，就是說明該碎紙機一次能處理切碎厚度為70g的A4幅面的紙七到九張。普通辦公室選用A4，70g，3-4張的就可以滿足日常工作需要，如果是大型辦公室則要根據需要選擇合適幅面和較快速度的碎紙機。現有大型碎紙機一般都能達到60-70張每次。
碎紙時一定打卡鐘要按照機器所能承受的碎紙能力來使用，以免導致機器非正常卡紙、電機負荷過大燒毀等情況發生。
碎紙速度
碎紙速度也就是碎紙機的處理能力，一般用每分鐘能處理廢紙的總長度來度量，如3米/分，表示每分鐘可處理的紙張在沒有切碎之前的總長度。當然也有用釐米表示的，實際上是一樣的。
碎紙容積
碎紙箱容積是指盛碎紙機放切碎後廢紙的箱體體積。碎紙機生成的碎片存放於下列容器中的一種：低端的碎紙機一般放置於廢紙簍的上方，這樣切割完的碎片就簡單地放置在廢紙簍裡；稍微貴一些的產品則自帶廢紙簍(碎紙箱)。大多數辦公用碎紙機一般都是封閉的帶輪子的櫃子，能夠方便地在辦公室裡移動，這種碎紙機就牽涉到了碎紙箱容積的選擇。普通辦公室和家用碎紙機出於實際需要和占地大小考慮可選擇較小容量的碎紙箱，大小在10-15升之間為宜；中型辦公室以20-30升為最佳，大型辦公室可選用30升以上的碎紙箱。最後，還有一些碎紙機帶有一個能掛上塑料袋的架子。這樣的你只要准備能掛在架子上的塑料袋就行了。
其他
其他特性指的是碎紙機除了本身應具有的功能外，與一般的碎紙機相比不同之處，如采用超級組合刀具，可碎信用卡，書釘；精密電子感應進/退紙功能。有些產品還具有超量/超溫/過載/滿紙/廢紙箱開門斷電裝置，機頭提起斷電保護系統，全自動待機/停機/過載退紙等。
第一代 第一代的傳動機構大多是皮帶傳動，碎紙機噪音低，但長時間工作，皮帶出現變形拉伸，甚至斷裂現像，皮帶表面齒易磨損，出現機器運轉打滑。
打卡鐘 第二代 塑膠齒輪傳動，因塑膠齒輪在注塑、縮水等工藝上較難精確掌握，導致齒輪本身的精確度不高，在高速運行下，噪音大；因塑件較脆，韌性差，易出現斷齒現像。
第三代 金屬鏈輪：靜音運行，低能損耗，高效切割，切割系統各部件的完美協調實現令人信服的功能。
第四代 碎紙機傳動機構為金屬齒輪傳動，金屬齒輪克服了上述缺陷，但由於金屬機構的安裝精度、齒輪囓合處潤滑條件、長電子發票收銀機期運行潤滑效果等技術和維護上的不可控性。
第五代 金剛密合機芯，采用合金鋼材料，金屬刀具的淬火處理，完全數控機床加工技術，工藝上保證傳動部分安裝精度，使磨損降低到最低限度，確保產品質量穩定性、降低噪音。質量保證；超強全鋼全金屬齒輪，特制鋼材輥刀，優質高強力馬達。
第六代 高科技多媒體系列粉碎機，技術含量高；可大量碎光盤、軟盤、磁帶、錄像等；帶有保護膜的嵌鈕面板，保證了前進、後退、停止、滿紙停機等功能。
第七代 在關懷生活品質的現今，產品的環保功能、性能安全方面有了更高的要求，因此，儲紙箱分區，電機過熱保護功能，超負載自動停機功能、儲紙箱未關自動斷電等功能被越來越多地運用了進來。
第八代 在滿足多功能，高性能的基礎上，碎紙機的碎紙能力，保密等級，使用壽命都進行了跨越性的加強。
碎紙機是由一組旋轉的刀刃、紙梳和驅動馬達組成的。紙張從打卡鐘相互咬合的刀刃中間送入，被分割成很多的細小紙片，以達到保密的目的。碎紙方式是指當紙張經過碎紙機處理後被碎紙刀切碎後的形狀。根據碎紙刀的組成方式，現有的碎紙方式有：碎狀、粒狀、段狀、沫狀、條狀、絲狀等。
現在的碎紙機，除了對紙張的處理，也可以切割信用卡、光盤等。
結構和原理
碎紙機的結構和工作原理：碎紙機有兩大主要部件“切紙刀”和“電動碎紙機馬達”，之間通過皮帶和齒輪使之緊密地連接在一起，馬達帶動皮帶、齒輪，把能量傳送給切紙刀，而切紙刀通過轉動，用鋒利的金屬角把紙切碎。
市面上有些碎紙機可選擇兩種或兩種以上的碎紙方式。不同的碎紙方式適用於不同的場合，如果是一般性的辦公場合則選擇段狀、粒狀、絲狀，條狀的就可以了。但如果是用到一些對保密要求比較高的場合就一定要用沫狀的。當前采用四把電子發票收銀機刀組成的碎紙方式是最先進的工作方式，碎紙的紙粒工整利落，能達到保密的效果。
碎紙機的切削原理都過刀片或者刀具錯位安置，在動力源的作用下將紙撕開。如果刀具或者刀片設置有刀尖，則碎紙的效果為段狀或者粒狀，如果刀具或者刀片設置沒有刀尖，則效果為條狀。
餐飲收銀軟件/系統/選擇首先要具備的功能性：是收銀機租賃否可以滿足自己餐廳的業務需求，根據自身經營的範圍以及業務，使用之前總是要對所選擇的軟件進行一番基本功能的試用，或者去網上做一些信息收集，做參考，看看是否能滿足自己業務的基本需求。由於餐飲業態各有不同，能夠滿足不同業態的餐飲收銀軟件還是比較少的，因此選擇適合自身的餐飲軟件才是較重要的。
第二，餐飲收銀軟件使用的穩定性：對於餐飲整個餐飲行業來說，產品功能的穩定性也是很重要的，如果產品功能能夠滿足需求，穩定性不夠好，那麼也是很麻煩的。餐飲軟件穩定性可以從以下幾個方面進行評估：軟件架構是否合理，餐飲收銀管理軟件首先必須是SaaS架構，考慮網絡是否穩定，是否支持離線使用，也就是門店終端系統即便再網絡不穩定的情況下，收銀、點餐能必須確保運轉如常。
第三，餐飲收銀軟件支持網絡新產品。這是互聯網化餐飲管理軟件的基本要求與基本特征。首先軟件結合硬是在使用上要能夠兼容。多系統是否支持，終端系統必須要有windows安卓版和IOS版本這三類(門鋪集軟件同時適配這三種系統)收銀機出租，硬件需要適配各類主流的收銀機、平板、手機等，不過目前的餐飲管理軟件都是軟件硬件打包。其次餐飲收銀軟件要支持主流團購、外賣、支付平台，如果一款號稱互聯網化的餐飲管理系統居然沒有與餓了麼、美團外賣、外賣，支付寶、微信、銀聯等外接，那麼效率會降低很多。
第四，餐飲收銀軟件價格。在懸著餐飲管理系統的同時，價格也是需要考慮的一個因素。互聯網化軟件的一個重要特征是可以比傳統餐飲軟件服務範圍更廣、升級維護成本更低、功能更加豐富、普及收銀機程度更高，特別適合目前中餐、快餐、單品小而美那種小門店大連鎖餐飲業態。市場上目前還不斷有人在嘗試免費策略，免費的餐飲收銀系統軟件?對於免費提供的產品來說，需要注意的是，收銀系統不單單是收銀那麼簡單的問題，免費提供的餐飲軟硬件出發點不是為餐飲商戶服務的，而是為提供方平台服務的
考慮牌子、功用
收銀系統建議從硬件角度一定要挑選功收銀機出租用高、可靠度高的設備，商場上的一般都提供有標准接口，選用的元器件也會比較可靠經用，好的牌子甚至會不惜工本地選用較好的零部件以滿意挑剔的客戶的需求。現在主板有多種，外部總線帶寬越高，收款機運轉的速度越快；外部接口越多，越能滿意商業企業多變的功用需求；散熱功用越好，能使收款機運轉時間越長且不易死機。商業收款機大多運用環境比較差，通風較差，因而要重視收款機的整機功耗，盡量挑選功耗低的產品，這樣會大大下降死機的可能。一起要考慮整機的散熱設計。從軟件角度是要挑選體系驅動程序簡略可靠的，可二次開發的設備，驅動程序或驅動指令越底層越好。
考慮性價比
作為商家，任何一次出資都因先考慮本錢的收回周期和投入產出比。產品本錢通收銀機常包含購買本錢和運用本錢，國外跟國內比起來必定沒有價格優勢，可是在產品功用質量和售後服務方面一般會比國內好，很大程度上避免了因為宕機而帶來的客戶體會下降甚至營業額丟失。選用質量高的設備，可以在滿意根本收款功用上添加如虎添翼的功用，進步操作人員收銀機租賃的工作效率，並且在實踐運營中可以促進銷售額的提高。
而且一些定位比較高的客戶，也期望選用契合自己定位的牌子以提高整個銷售環節的客戶體會。
考慮售後服務
收款機每天的運用量很大，可能發生各式各樣的問題，比方程序、設置、結構等方面都有可能因環境或操作不妥而出現問題。挑選好的牌子收款機銷售商，可以獲得至上的售後服務體會，我們東芝具有一支經驗豐富的售後技術團隊，24小時及時響應，可以專業且敏捷的處理客戶在運營中遇見的毛病，不會讓客戶在日常運營中因收款機毛病而導致營業額的丟失。