示範老師説:課堂上使用的鮮奶油只打七~八分
這用在裡層的話其實什麼問題都沒有
連表面都用的話.....説實在有點難看
(沒辦法
誰叫我技術差就只能挑人家的毛病
)
尤其是擠花時
滑動的奶油根本承受不了糖花的重量
所以就變成這樣囉
不過這個花...真的好甜
還好只是用來做裝飾
若整面都是的話...鐵定會膩斃!
附上示範老師的做品，真是美！
據説接下來的課程上
我們也會用上這種"保麗龍"的假蛋糕
呵呵....
這用在裡層的話其實什麼問題都沒有
連表面都用的話.....説實在有點難看
(沒辦法
誰叫我技術差就只能挑人家的毛病)尤其是擠花時
滑動的奶油根本承受不了糖花的重量
所以就變成這樣囉
不過這個花...真的好甜
還好只是用來做裝飾
若整面都是的話...鐵定會膩斃!
附上示範老師的做品，真是美！
據説接下來的課程上
我們也會用上這種"保麗龍"的假蛋糕
呵呵....
可以用鮮奶油 圖案也比較可愛
在美國 我們都是用奶油霜 還是用白油耶
我都沒吃 只上課用而已
再多上一些照片 想看看 日本上課的成品
謝謝
奶油只是抹表面罷了啦
那個糖霜的材料也是用白油的
但老師強調是"有機"的...呵呵