へしこパスタ

　ややももさんに教えていただいた「へしこパスタ」、早速作ってみました。

　オリーブオイルを熱したフライパンに、刻んだ一切れ分のへしことニンニクを投入。

　もう、この時点で食欲をそそる香りがタマリマセン。

 

　次いで、冷凍のホタテと剥きエビを投入。

　面倒がって解答せずに放り込んだものだから、溶けて出た水でフライパンがぐつぐつと鍋に。水が減るまで煮込むハメにｗ

　あらかた蒸発させてみると、思ったより塩味が薄い。追加でへしこ半切れを刻んで投入。ニンニクの香りも飛んちまったので、こちらも１個追加。

　今度はOK。タコとシメジを投入。最後に青梗菜をぶっ込んで、２～３分加熱。

　仕上げに一味で味にアクセントをつけます。

　茹でたパスタにどかんっ、と乗っけ、パセリを振ってできあがり。

 

でろ～ん

　下に隠れているパスタは３人前の分量ですｗ

　見た目はアレですが、んーーーめぇッ！(*゜▽゜)ъ

　塩味に深いコクがあります。イカの塩辛とかに少し近いような感じですが、ちょっと他では味わったことのない滋味です。

　まだ湯気の立つ暖かいうちにガツガツと食し、ものの１０分で消滅しましたｗ

 

　ただ、旨味と共に微かな苦みがあり（青梗菜の苦みも合わさってるか？）、この苦みで味が単調になりやすいようです。まぁ普通こんな大量には喰わないもんだと思いますが、最後に入れた一味がイイ感じに、食欲を最後まで保たせてくれました。

　溶けた氷でしばらく煮込んじゃったため、どの具も濃厚にへしこ味コーティングされてしまい、味が単調になってしまったのが残念。炒め物に冷凍具材を入れるときは、面倒がらずにちゃんと解凍しましょうｗ

　それにしても、この深い塩味は魅力的です。後で Skylark どんから聞きましたが、ピザの具にも合うそうな。確かに。チーズとへしこの塩味は合いそうー！イタリアンとへしこは合いますな。

 

　食後は Twinings Queen Mary で一服。タマランわこの香り。他のダージリンじゃちょっと味わえない。ふぅ～ヽ('ー`)ノ

　でも今は Queen Mary、通販でも、どっこも在庫切れになっているようで。片岡物産、取り扱いやめちまったのかしらん。。。

　デザートにくりの木のシュークリームでも食いたいところですが、ここはひとつ、我慢ｗ