山菜が来た♪♪とエレン 2018-05-03 17:14:47 | お友達 ゴールデンウィークの後半始まりましたね。 昨日は大雨で警報が出てた鹿児島ですが、今日は晴天、でも風強し！ 5月1日、北海道の次に寒い青森から、今年も珍しい山菜が届きました。 去年も頂いたけど、料理方法を忘れてる（苦笑） アイコとボウナの茎は、塩水で茹でて、お浸しやサラダにします。 ウドの茎は皮をむき、中を酢水でアク抜きして、味噌和えにしました。 ウドの剥いた皮と人参で天ぷらにしまし . . . 本文を読む
