上野公園から不忍池を抜けて湯島方面を散策しました。
16時を過ぎ、街は夕方の雰囲気。歩いているうちに、場所は本郷三丁目界隈にやってきました。
消防署の前にラーメン屋さん『神勢。』を見つけました。滅多に訪れない街ですし、ここは一つ食べておきますか
入って右側の券売機でチケット購入。塩、醤油、つけ麺などとそのバリエーションがありました。『塩ラーメン（670円）』注文。
広めの丼には、茹で玉子、叉焼、海苔、葱、支那竹、胡麻が載っています。
スープは、鰹などの魚系の風味と鶏がらと牛骨スープのさっぱりとした味。癖のある香味油が美味さを引き立てます。
麺は、白味が強めのコシと歯応えが特徴の中細ストレート麺、麺と麺が絡まないパラッとした感じで、九段下の『斑鳩』の麺に似ています。
同じようにデュラムセモリナ粉を使っているのでしょうか。立ち寄って大正解でした。
後から入ってきた女子高生が”大盛で”と声かけてました。”大盛無料サービス”をされているので、腹ペコさんにも良いですね。
強いて言えば、カウンターの仕切りが低いので厨房が見えるのですが、丼や調理器具が雑然としてる感じです。
男性2名で切り盛りされているようですが、片付けられた方が良いように思います。 やぁ
神勢。
文京区本郷3-39-9
