2/11晩ごはん

・茄子と鶏肉の炒めもの （やぁ作）
・大根の煮物（みぃ作）
・もずく
・お豆腐とワカメのお味噌汁（みぃ作）

本日はみぃとやぁの合作でーす！

茄子と鶏肉の炒め物は、やぁの得意料理の１つです。
－鶏肉を１口大に切って、酒を振り、軽く塩コショウをして粉をうっておきます。
－茄子も１口大に切っておきます。
－フライパンに油をしき、鶏肉にこんがりと焦げ目がつくまで炒めます。
－次に茄子を投入し、オリーブオイルを入れ、塩コショウで味を調えます。
－最後に大葉の千切りを入れてフライパンを煽って出来上がり。
－ポイントは、終始、強火で一気に！