ラーメン48（増田家・千葉）

千葉市美術館から千葉駅方面へ向かう途中に『増田家』はある。
最近は、千葉にも横浜の家系ラーメンがいくつもオープンしているが、その中では老舗の部類だと思う。知ってはいたが、なかなか足が向かず、本日が初訪問である。

17時30分少し前に入店、遅い昼食である。夕食を考慮して『ラーメン並（600円）・脂少な目』を注文。

コシの強い中太のやや平打ち麺に、海苔3枚、叉焼、葱、モヤシ、木耳が載っている。スープは当然ながら家系特有の豚骨スープなのだが、『虎ノ穴』よりは明らかに濃度は薄目。しかし、旨味は感じられる。あえて脂少な目をお願いした訳だが、鶏油の香りは余り感じられない。全体としてさっぱりと食べられる一杯だった。



横浜ラーメン増田家
千葉市中央区富士見2-22-5
043-202-7055
月休