どうですか、真っ黒でしょー。
佐原の老舗（天明2年創業）蕎麦屋『小堀屋本店』の『黒切蕎麦』です。
江戸時代から伝わるレシピを用いて今も作っている蕎麦とのことで、昆布が入っていてこんなに真っ黒ということです。海草のネバネバ多糖体が働いてか、とても滑らかで喉越しのよい蕎麦になっています。
小江戸佐原にお越しの際には古い町家で頂く江戸の味、お薦めです！
小堀屋本店
千葉県香取市佐原イ505
0478-52-4128
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やぁ
あぶらん2
黒い！！
おそばが黒い！！！すご～い！
おそばが黒い！！！すご～い！
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食べ歩き、移ろいゆく東京の景色など、好きなものや気になったことを書き留めます。
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