お昼に移動して、神田神保町界隈に午後一の所用
所用を済ませてランチ
五ノ神水産を二度目の訪問
前回は銀ダラしぼりだったので、肉入り焼き鮭しぼりを注文
鮮やかな朱色のスープは正に鮭っ！
叉焼は鶏股肉を照り焼き風に仕上げたもので、スープと干渉せず美味い
真ん中のボール状のものは、ベーコン・玉葱・馬鈴薯を塩胡椒で焦げ目がつくまで炒めた香りもの
ほぐしてやると、香ばしさがスープに移り、魚臭さを抑えてとてもいいし、調子が変わって最後まで美味しく頂ける
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みぃ＆やぁのブーフーウーな生活
食べ歩き、移ろいゆく東京の景色など、好きなものや気になったことを書き留めます。
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