ラーメン7 ボニート・ボニート[Bonito Bonito]・武蔵小山

日曜日のお昼、武蔵小山の商店街まで買い物に。ついでに駅からほど近い『ボニートボニート』を初訪問。

ボニートとは、欧州系の言語で『鰹』を意味するらしく、鰹出汁にこだわった店だった。

『醤油(750)＋あらびき(100)』を注文。あらびきは、粗めに削った鰹節がスープに追加投入されたもの。『せたがや』でいう『ガツン汁』みたいな感じ。

スープは鰹節の旨味がいっぱいで申し分なし。中太麺もコシがあってよい。具材は、貝割れ、叉焼(柔らかくうまい)、支那竹ならぬ筍を煮たもの(歯応えがいい)。

おすすめです。