ラーメン58( 虎ノ穴・稲毛)

久しぶりに濃度が高いスープの家系ラーメンの店『虎ノ穴』を訪れた。

『ラーメン並(700)』とサービスのモヤシ大盛を注文。

具材は海苔三枚、チャーシュ二枚、葱、法蓮草。中太ストレートに濃い目の醤油豚骨スープが絡んで旨い、鶏油の量もバランスがいい。

お鉢一杯に別出しされたモヤシにはラーメンに入れることで味が薄まらないよう、カエシがかけてあるなど気配りも。店員の接客もよく、稲毛のお勧め店です。