焼酎（北アルプス・粕取り・岐阜県高山市）

この銘柄をご存知の方はそんなにはいないのでは？！
今日紹介しますのは、飛騨高山の『北アルプス』です。

カタカナの名前から、焼酎人気に乗ってパッと出た感があるでしょう。
ところがどうして、ちゃんと素性のしっかりとしたレアな一品なのです。

日本酒に明るい方であれば、高山の地酒『久寿玉』はご存知の方も多いはず。
その酒粕を醸したのが、この粕取り焼酎『北アルプス』です。
有名清酒の酒粕は、酒粕そのものが商品であり、漬物屋さんからも引合いがあり、この焼酎の生産量は極僅かなのです。

９月に高山を訪れた際に、”おきだや酒店”さんの前を通り、【残り９本】の表示（日めくり式になっていた）が気になり、上述のお話を伺って購入。

さて、飲み味ですが、酒粕≒日本酒の風味がほのかにし、すっきりとした味。
もっぱらこちらはロックで楽しんでいます。