餅つき

えーと、昨日は餅つきしました。午前中に水に浸け、買い物に。神棚に小さな注連縄と餅コンテナとBBQ用のアルミトレー買って、３時頃から蒸し始め、４時頃から餅つき開始。一臼目は軟らか過ぎて鏡餅にするつもりがNGに。蒸し器に水入れすぎて、もち米が浸かってたかな？二臼目は一臼目よりも堅めに仕上がる。三臼目は少し冷ましてスイッチオン。二臼目よりも更に堅めに。鏡餅に良い堅さかな？二つに分けて一重ねの鏡餅に。一臼 . . . 本文を読む