ひじきの煮物

【ひじきの煮物】
ひじきを使っての料理といえば、これかな、と思い作ってみた。
実家に行った時以来しか食べない料理だよねー。案外、作ってみたら！
大量に出来た！し、思ったより美味く出来て、そうそうこんな味。てな。

■ひじき　　　　１袋
■大豆　　　　　１袋
■厚揚げ　　　　１袋
■ニンジン　　　１/２本　　　　　　
■薄口醤油　　　適量
■日本酒　　　　適量
■みりん　　　　適量
■グラニュー糖　少量

水にさらしておいて、ひじきを伸ばす。終了後は再び、水を切っておく。
鍋にひじきと、煮物用大豆を入れて、醤油、日本酒、少しのグラニュー糖を入れ煮始める。

千切りにしたニンジン、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて、味を調整していく。
少しずつ、何度も味見をして、足りないもの、欲しい味を加えていきましょう。

出来上がりはかなり鍋に満杯になるほど出来上がりました。
が、とてもイイ香り。

すっかり写真撮った時にはほぼ食べ尽くした感のある頃ｗ
しかし、出来上がった時には鍋いっぱいに出来て、食べ終わるのかね？と思ったが。
あっという間に完売。
味付けが難しいようで簡単なようで難しい。

これ、酒のつまみにもいいわ。

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