この組合せ、ちょっと意外な感じもしましたが、結構いけます
具はこの２種類でシンプルなんですが、すごくおいしい♪
つくり方もとても簡単です。
１・まず、里芋は皮をむきちょっと大きめの短冊切りにして、軽く洗ってぬめりを取ります。
里芋に少し塩をまぶして揉む様にして洗うと、ぬめりが良く取れます。
（でも、このぬめぬめが体に良いんじゃないか？という気もしますけどね。
この辺はお好みでどうぞ。
）２・そして鰹昆布だしで５分ほど里芋を煮ます。
（柔らかくなり過ぎないように注意しましょう。）
３・大根は、「これは、春雨か？そうめんか？」と見まごうぐらいに細く、少し長めに繊維に沿って切りましょう。
４・里芋を煮ている鍋に、切った大根をガバッといれて、サッと煮ます。
５・あとはお味噌を溶かして、はい出来上がり。
細木先生は白味噌を使っていらっしゃいましたが、私は赤味噌も少～し混ぜ、合わせ味噌にしてみました。
大根を細切りにするというのが、結構ポイントかもしれません。
里芋と大根が、思いの外良いハーモニーをかもし出してくれますね。
娘もいたく気に入った様子で、美味しそうにもりもり食べてくれました
これから我が家の定番メニューに加えてみようかな
よろしかったら、皆さんもぜひどうぞ♪
