おはようございます。店長の田口好明です。
◆「第117回ワイン会」は肉食系でした！
昨日は「第117回ワイン会」でした。5月に大好評だった屋外でバーベキューをしながらのワイン会ということで、昨日も野川公園のバーベキュー場を予約して11時過ぎから15時ぐらいまで行いました。参加者は店長入れて18名でした。
店長は9：20分ごろに公園へ行き、椅子やテーブル、ワインなどを運んで下準備。それから10：30、10：45、11：00と3回に分けてお客さんを駅までお迎えに行って公園まで送りました。そして11：30ぐらいから乾杯でワイン会は始まりました。
今回はいつもと違って、お肉がメイン！それでもワインは「アルザス・ローヌ・ロワール」のワインがテーマですので、その中からセレクト。白・泡系は冷やす関係でブラインドはなし。赤3アイテムのみがブラインドテイスティングとしました。
とにかくお肉は凄すぎますね。これもいつもワイン会に出ていただいているK氏がいらっしゃるからです。K氏は有名なレストランなどにお肉の卸をしている方なので、我々に特別にご提供していただいています。本当に感謝・感謝ですね～！今回もいつものように会費は5000円です。
さて今回はどちらかと言うとお肉がメインではありますがやはりワインもちゃんとセレクトしています。
（左から）
1.アリアンス[2011]マルク・テンペ ￥2150
2.クレマン・ダルザス ・ブリュット（2010/11） リエッシュ ￥2400
3.VdF カッツ・アン・ブル・ピノグリ・ドミルヌフ[2009]クリスチャン・ビネール￥2600
4.シノン・ルージュソン・ポーソン・ピュール・ジュ／パスカル・ランベール ￥1980
5.ル・トン・フェ・トゥー・ルージュ[2011]レミ・プジョル ￥2400
6.コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ［2001］クロ・デュ・カイユ ￥3600
＜以上6アイテム×各2本＞
簡単にコメントします。今回はいつものように全てブラインドでないということもありますが、白・泡はセパージュ（葡萄）は何か？何で造られているか？をヒントを出しながら考えていただきました。香りや色・味の特徴から単一品種なのか混醸なのか？
特筆すべきところだけご紹介しますが、1の「マルク・テンペ」6種類の葡萄から造られていますが、”これは本当に美味しく癒されます”。ゲヴェルツ特有の甘味を有し、キレもよく抜群のバランスを整えています。さらに価格が安い！とお客様からの声もありました。店長も”売れて当然”のクオリティと自信のアイテムです。
それと6の2001年のローヌワイン。「クロ・デュ・カイユ2001」のシャトー・ヌフ・デュ・パープはパーカー100点満点。今回はコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでしたが、大人のローヌと表現しましたが、本当にいい熟成をして、今飲んでも十分楽しめました。タンニンの柔らかさに果実味がまだきっちり。甘味も感じられます。まだ在庫があるので、近々アップします。澱がかなりありますので、気をつけて飲んでいただきたいと思います。
実は店長・・ミスをしました。3日前にこの「クロ・デュ・カイユ」を自分で開けたのですが、その時はすんなりコルクも抜けました。（ワインは寝かせていました）しかし、澱を底に溜めるために立てて置いていました。昨日も静かにコルクを開けようとしたのですが、コルクが下のほうで折れてしまうハプニング。なんとかオープナーを指して危機を脱出しようとしましたが、真ん中から下のほうがどうやら、乾いて瓶にへばりついている。これでは抜けない。結局、真ん中は貫通状態。コルクはぼろぼろに・・。参りました！でもこうなるとあれしかない！”近くのコンビニへ行って、コーヒーのフィルターを買ってこよう！”と判断。そして、そのフィルターで濾しながらグラスにサーブ。これで見事、ワインは蘇りました。1ヶ月前に、あまりに澱が多かったワインでこのような対処をしました。今回はその経験が生きましたね。ほっとしましたぁ！
そんなハプニングもありながら、またひとつ勉強しつつ、「クロ・デュ・カイユ」を満喫していただきました。本当に素晴らしいローヌワインでした。
長くなりましたが、本当に美味しいお肉を安く、我々のために提供していただいたK氏には感謝の念で絶えません。”美味しいお肉と美味しいワイン”で至福の時間を過ごせましたぁ！来月は「ボジョレー・ヌーヴォーを楽しむ会」を業務店さんをお借りして開催します。（11月24日）12月は1万円会費で「グレートワイン会」（12月22か23日）に開催予定。「ドメーヌ・ルロワ」「フィリップ・パカレ」「アルベール・グリヴォー」を量は少ないながら、いろんな普段飲めないワインを飲んでいただき、今年を締めくくる予定です。”ワイン会は最高だぁ～”
〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン＆地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550
◆「第117回ワイン会」は肉食系でした！
昨日は「第117回ワイン会」でした。5月に大好評だった屋外でバーベキューをしながらのワイン会ということで、昨日も野川公園のバーベキュー場を予約して11時過ぎから15時ぐらいまで行いました。参加者は店長入れて18名でした。
店長は9：20分ごろに公園へ行き、椅子やテーブル、ワインなどを運んで下準備。それから10：30、10：45、11：00と3回に分けてお客さんを駅までお迎えに行って公園まで送りました。そして11：30ぐらいから乾杯でワイン会は始まりました。
今回はいつもと違って、お肉がメイン！それでもワインは「アルザス・ローヌ・ロワール」のワインがテーマですので、その中からセレクト。白・泡系は冷やす関係でブラインドはなし。赤3アイテムのみがブラインドテイスティングとしました。
▼とても外で食べるお肉でありません！肉厚なヒレ肉▼
▼サーロインのお肉は立っています！このボリュームたまりません▼
▼イタリア大好き、来週トスカーナへ行く予定のS氏もご満悦の様子▼
とにかくお肉は凄すぎますね。これもいつもワイン会に出ていただいているK氏がいらっしゃるからです。K氏は有名なレストランなどにお肉の卸をしている方なので、我々に特別にご提供していただいています。本当に感謝・感謝ですね～！今回もいつものように会費は5000円です。
さて今回はどちらかと言うとお肉がメインではありますがやはりワインもちゃんとセレクトしています。
▼白1、泡2、赤3の6アイテム▼
（左から）
1.アリアンス[2011]マルク・テンペ ￥2150
2.クレマン・ダルザス ・ブリュット（2010/11） リエッシュ ￥2400
3.VdF カッツ・アン・ブル・ピノグリ・ドミルヌフ[2009]クリスチャン・ビネール￥2600
4.シノン・ルージュソン・ポーソン・ピュール・ジュ／パスカル・ランベール ￥1980
5.ル・トン・フェ・トゥー・ルージュ[2011]レミ・プジョル ￥2400
6.コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ［2001］クロ・デュ・カイユ ￥3600
＜以上6アイテム×各2本＞
簡単にコメントします。今回はいつものように全てブラインドでないということもありますが、白・泡はセパージュ（葡萄）は何か？何で造られているか？をヒントを出しながら考えていただきました。香りや色・味の特徴から単一品種なのか混醸なのか？
特筆すべきところだけご紹介しますが、1の「マルク・テンペ」6種類の葡萄から造られていますが、”これは本当に美味しく癒されます”。ゲヴェルツ特有の甘味を有し、キレもよく抜群のバランスを整えています。さらに価格が安い！とお客様からの声もありました。店長も”売れて当然”のクオリティと自信のアイテムです。
それと6の2001年のローヌワイン。「クロ・デュ・カイユ2001」のシャトー・ヌフ・デュ・パープはパーカー100点満点。今回はコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでしたが、大人のローヌと表現しましたが、本当にいい熟成をして、今飲んでも十分楽しめました。タンニンの柔らかさに果実味がまだきっちり。甘味も感じられます。まだ在庫があるので、近々アップします。澱がかなりありますので、気をつけて飲んでいただきたいと思います。
実は店長・・ミスをしました。3日前にこの「クロ・デュ・カイユ」を自分で開けたのですが、その時はすんなりコルクも抜けました。（ワインは寝かせていました）しかし、澱を底に溜めるために立てて置いていました。昨日も静かにコルクを開けようとしたのですが、コルクが下のほうで折れてしまうハプニング。なんとかオープナーを指して危機を脱出しようとしましたが、真ん中から下のほうがどうやら、乾いて瓶にへばりついている。これでは抜けない。結局、真ん中は貫通状態。コルクはぼろぼろに・・。参りました！でもこうなるとあれしかない！”近くのコンビニへ行って、コーヒーのフィルターを買ってこよう！”と判断。そして、そのフィルターで濾しながらグラスにサーブ。これで見事、ワインは蘇りました。1ヶ月前に、あまりに澱が多かったワインでこのような対処をしました。今回はその経験が生きましたね。ほっとしましたぁ！
そんなハプニングもありながら、またひとつ勉強しつつ、「クロ・デュ・カイユ」を満喫していただきました。本当に素晴らしいローヌワインでした。
長くなりましたが、本当に美味しいお肉を安く、我々のために提供していただいたK氏には感謝の念で絶えません。”美味しいお肉と美味しいワイン”で至福の時間を過ごせましたぁ！来月は「ボジョレー・ヌーヴォーを楽しむ会」を業務店さんをお借りして開催します。（11月24日）12月は1万円会費で「グレートワイン会」（12月22か23日）に開催予定。「ドメーヌ・ルロワ」「フィリップ・パカレ」「アルベール・グリヴォー」を量は少ないながら、いろんな普段飲めないワインを飲んでいただき、今年を締めくくる予定です。”ワイン会は最高だぁ～”
〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン＆地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550
