サトイモポテトサラダ

数年間飢えっぱなしだった里芋

やっと掘りました

たくさん取れたので

さっそく蒸して皮剥き

これをマッシャーで潰して

お酢を大さじ一杯と

さばの水煮缶を２つ投入

さば缶の汁は大さじ4杯だけ入れる

あとは混ぜるだけ

サバ缶サトイモの

ポテトサラダの出来上がり

私はマヨネーズは苦手なので

マヨネーズの代わりに

サバ缶の汁を入れています

ポテトサラダより美味しい⁉︎

あとは卵焼きと

デザートは

シャインマスカットでした！