Report‣第13回笑談会

10月15日(火)、台風の日にも負けずに開催された、第13回笑談会の様子をご報告します。

生憎の天気ながら、20名ほどの方々にお集まりいただきました。足元の悪い中、お越しくださった方々には厚く御礼申し上げます。ありがとうございました。

今回の料理のテーマは、タイ料理でした。100％植物性で、どのようにタイ料理を仕上げるのか大変興味深かったのですが、爽やかで淑やかなタイ料理に仕上がっていました。辛いものが苦手な方もいらしたので、辛さはかなり控えめ。それでもホットに感じるのは、穀物の力というところでしょう。


▲玄米のビーフンでつくられた、高野豆腐のあんかけ。


▲パクチーが爽やかに香る春雨のサラダ。


▲雑穀でつくるさつま揚げ風。つけだれが美味しい！

美味しいタイ料理を囲んで、さまざまな業種の方々でにぎわいました。



ゲストは木村まさ子さん。



言葉のもつ力、自分を認める能力を持つことといった大切なお話を、優しくやわらかな声音の響く中で、力強いメッセージとして語っていただきました。ご来場のみなさんの心にも響いたご様子で、しっかりうなづきながら木村さんのお話に聞き入っていましいた。



今回の告知。



■Vege & Fork Market
http://vegeforkmarket.com/

■たべサポ
http://tabesapo.net/index_sp.php?af_id=5&af_code

■東京ダイエットグルメ
https://www.facebook.com/dietgourmet

■大豆ミートDEダイエット
https://www.facebook.com/soymeat

■ごはんの力
https://www.facebook.com/Gohannochikara?fref=ts

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Report‣第12回笑談会

遅くなりましたが、9月15日に開催された、第12回笑談会のレポートです。
今回は休日昼間の開催だったからか、少人数でしたので、セミナー形式でゆったりと時間を取りました。



ゲストは高山晴代さん。
その道に至るお話を含め、発酵食品のお話や音楽のお話など、幅広く興味深いお話を伺うことができましたよ。多彩なご活躍をされている高山晴代さんの今後の活動が、楽しみです。

さて、会場を移して、お楽しみのアフタヌーンティー。
飲める方は、まずはスパークリングワインをいただきながら。飲めない人は紅茶をいただきながら。



この日のメニュー表です。



美味しくて美しいスイーツ。





ふっくらと優しい仕上がりの軽食。




たっぷりのお茶と、興味深い会話は、少人数ならではの深～いお話へと直進して盛り上がりました。



次回も美味しい食事をいただきながら、楽しいお話に花を咲かせましょう。
ご来場をお待ちしています。

笑談会事務局

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ブリュッセル：Bio-Planet（ビオ・プラネット）

こんにちは！
笑談会会長の須田洋平です。

今回は，ブリュッセルのオーガニックライフ事情の視察レポートの第3弾をお送りいたします。

今回ご紹介するのは，ベルギーの大手スーパーマーケットColruyt（コルリュイ）グループが展開するオーガニック商品専門のスーパーマーケットBio-Planet（ビオ・プラネット）です。



日本で例えるなら，イオングループやイトーヨーカドーのような会社がオーガニック商品を専門に扱うスーパーマーケットを展開しているようなものです。オーガニック商品がそうでない商品よりも高い値段で売られているのはベルギーでも日本と同様なのですが，ベルギーでは値段が高くても環境への負担がより少ないものを買おうという意識が消費者の中に浸透していることもあり，こうしたオーガニック商品専門のスーパーマーケットがビジネスとしてしっかり成立しています。



このスーパーマーケットでは，従業員に自転車を支給し，自転車で通勤すると1キロ当たり0.1ユーロ（13円）の手当を支払うという制度を導入し，従業員の自転車通勤を奨励し，環境保護への貢献をしています。従業員用の乗用車の駐車場スペースも節約でき，経費節減にもなっています。まさに，エコノミーとエコロジーの両立を実践しているのです。



通路の両側の棚には，オーガニックワインがずらりと並んでいます。フランスワインが中心です。日々の食事で使えるテーブルワインから，ハレの日に飲む高級ワインまで取り揃えています。



日本でも近年注目されているグルテンフリーダイエットは，ヨーロッパでも多くの人が実践しています。そのため，単にオーガニックであるだけではなく，グルテンフリーの食材も売られています。写真は，朝食用のシリアルです。



生活用品も環境に配慮したものが揃っています。ベルギーや隣国ドイツには環境に配慮した生活用品を製造する会社が多いです。写真の中で目立つブランド「Ecover」（エコベール）はベルギーの会社です。



アロマオイルや精油も品揃えが豊富です。オーガニックライフを実践する人の中には，精油を医薬品の代わりに使用する人もおり，薬局の代わりになっているようです。



こちらは冷蔵室。ベルギーでは乳製品を食べる人が多いので，ヨーグルトやチーズが並べられています。フルーツ入りのヨーグルトの人気が高いようです。
奥には，大豆を使ったお肉の代わりになる商品が並んでいます。



同じく冷蔵室には近隣で採れた野菜類が並んでいます。量り売りになっています。


オーガニックライフを実践するのに必要なものが1か所ですべて揃うのはとても便利です。特に，オーガニックライフ初心者にお勧めのお店です。

【今回紹介したお店はこちら！】
Bio-Planet
Ninoofsesteenweg 554
1701 Dilbeek
電話：+32 (0)2 582 69 87
Website : http://www.bioplanet.be/bioplanet/index.jsp
営業時間　月曜日から木曜日，土曜日　9時から19時30分
金曜日　9時から20時
日曜日定休
アクセス：地下鉄1号線 Gare de l’Ouest（西）駅から128番のバス（Ninove（ニノーヴ）方面）で15分，Itterbeek Windmuts（イッテルベーク・ウィンドムッツ）で下車してから徒歩4分

第13回●笑談会⇒訂正のお知らせ

先日更新した第13回の笑談会、
食事のテーマを“ハロウィーン”としてお伝えしておりましたが、
都合により“タイ料理”に変更いたします。

大変申し訳ございませんでした。

引き続き、たくさんの方々のご来場を、お待ち申し上げます。


笑談会事務局