今週のごはん

先週がややさぼり気味だったので　笑
今週は健康志向がテーマです。品目数を意識！

●鯖の味噌煮
●ひじきの煮物
●小松菜のゴマ和え
●ちくわの磯辺焼き

ザ・和食（・∀・）
最近徐々に気温も秋仕様に落ち着いて来て、料理する気力が戻ってきました　笑

今回の鯖の味噌煮は、ゴマ油でまず鯖を両面焼いてから煮るという『松田風』鯖の味噌煮とやらにしてみました。←Yahooレシピより
作ってる段階で既に香ばしいです（´￢`）
画像には写ってませんが、千切り生姜はもっさりと大量に使用。

ひじきの煮物に加える材料は、王道の大豆・人参・油揚げに加えて水菜を投入しました。
歯応えが加わって良い感じです。見た目も綺麗。

小松菜のゴマ和えには、画像では分かりづらいですが生姜の千切りが大量に入ってます。
これは醤油ベースの味に対して、飽きの来ないアクセント付けの役割になってます。
和え物に生姜、は母の料理から教わりました。

最後におつまみ的な一品、ちくわの磯辺焼き。
本当は天ぷらにした方が美味しいんでしょうが、揚げるのが面倒なので焼きました。
小麦粉＋青のりをちくわにまぶして、多めの油を敷いたフライパンで焼くだけの簡単一品です。
このスナック感覚の味がビールに合いますね～（^-^）

ちなみに毎週お米が写ってませんが、仕事のある平日は↑に加えてお米もしっかり食べてます。
写真撮る日はいつもビール飲んでるので　笑
私はビールと米を同時に摂取出来ないもので（^_^;）胃が破裂する…


今夜は久々に外で飲み～♪
それまでに郵便局にでも行くか　←某デュオに貢がねば　笑