初 味噌作り～♪

夏に採っておいた大豆・・・・

味噌作りに挑戦です。



一晩水につけておきます。



一度沸騰させます。～～～～～～～そしてーーーーーーーー！！

出ましたまたもや練炭



長時間煮込むのに重宝してます。

５～6時間くらい煮込んだでしょうか～

熱いうちに潰します。麹と塩を混ぜて置き、そこに潰した大豆も入れます。

そして容器に入れて密封



上手く出来れば良いんだけど～半年くらいで食べられるんだって・・・

新潟県の火事・・・大変ですね～火のもとには十分注意しましょうね～