秋田市にある秋田醸造(主力銘柄"竿灯")の酒蔵見学に出掛けてきました。３年前には毎年出掛けてた酒蔵見学ですが、呑み友達が出稼ぎで県外に出て以降暫く足が遠のいてました。そんな友達の帰省に合わせ今回見学先に選んだ酒蔵は、大正８年創業･資本金２千万円･従業員数５名という今まで訪問した酒蔵の中では一番規模の小さい酒蔵です。有楽町から歩いて数分、大型マンションの１階という酒蔵には似つかわない場所にその蔵はあり、暖簾がなければ通り過ぎてしまうほどの頼りない佇まいでした。従業員５名の内、実際に酒造りに従事するのは３名と心細さは否めませんが、それを補うように平成１３年の設備の全面改修により自動化が進められ、清潔感に溢れる酒蔵でした。自動化が進められても酒米は人の手で洗ったり、糖類･香料等の添加物を一切使用しない酒造りへの拘りが随所に見られ、心から応援したくなる酒蔵でした。がんばれ！竿灯。次回は二日酔いじゃない日に訪問したいと思います。
