色々試した去年の10月 ↓
柚子胡椒もどきを作りたかったけど - ハワイ生活とリボンレイ
カフィアライム(こぶみかん)のフルーツを毎日収穫しています。ドレッシングに利用したり、カクテルに入れたりしていますがなかなか消費できなくて思いついたのが柚子胡椒...
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以前から利用法でずいぶんあれこれ試してみたのですが最近良い使い道を発見しました。
果実酒にすることです。これでカクテル作ったりととても重宝しています。
これが柚子やレモンだったらもっといいのになぁ~ レモンはほぼ丸裸になってしまってるし柚子の苗木は高くて手が出ないのでカフィアライムで我慢・・・
休むことなく次から次へと実が生っています。