きょーは！明太子の日なんやて（笑）福岡の明太子の会社が制定したそうです。1949年・・・昭和24年に明太子が初めて店頭に並んで！！福岡名産辛子明太子が誕生したそうです。そんな新しいんや( ｀ー´)ノ辛子明太子は・・・韓国から伝わったものなんだそうですが・・・昭和の初めごろ、韓国のプサンと下関の間で運行されていた関釜連絡船で運ばれてきたとされています。唐辛子とにんにくがまぶされたていて！キムチに似た味付けだったそうですが・・・戦後になってから！調味液に漬け込む独自の製法が生み出されました。そして日本人の口に合うよう工夫されたのが今の明太子( ｀ー´)ノほんで・・・なんで明太子の日なんやろ？？？？（笑）
