梅干を漬けました 2024-06-09 20:19:23 | 日記 今日は天気予報は午後から雨午前中 少しだけ草取りをしたけど午後も曇りだった午後から 昨日もらった梅（3㎏）を漬けてみましたまだ完熟ちょっと前みたいな感じだったので水に2時間くらいつけて（あく取りのつもり）水洗いしてヘタを取りキッチンペーパーで水分を取って漬けた昨年ジップロックに入れて漬けたらうまくいったので今年もジップロックです 塩は梅の重さの8％くらいで漬ける人もいるなんて聞いたけれど １６％にしました上に乗せる重しもポリ袋に水を入れた重しです
