医者殺し

先日テレビで郷土料理をさがす番組をみた。

ⅮASH村

三重県答志島では　『医者殺し』という名前で

郷土料理として今でも残っているのには驚いた。

戦後の食べ物の乏しいときに

食べたことを思い出した。

レポートしている若者たち皆　美味しいと絶賛していた。

確かに美味しい。

煮魚を食べた後の骨に熱湯をかけただけ。

鯛のあら炊きの後にはお勧め。