トランス脂肪酸にご用心

お世話になります。

最近よく聞く話ですが、｢トランス脂肪酸｣には気をつけて下さい、という話をよく耳にします。

私なりに調べてみましたら、トランス脂肪酸とは、植物性の油脂を加工する過程で発生する最も危険視されている脂肪酸の事です。

マーガリン・ショートニングなどに多く含まれています。

トランス脂肪酸は、動脈硬化・心筋梗塞・がん・糖尿病…他、アレルギー・アトピーなどのリスクが多いとの事です。

トランス脂肪酸は、血液ドロドロの原因となる危険な脂肪酸だと思います。

トランス脂肪酸に気をつけて食生活をしていきたいと思います。