昨日、初めて梅ジャムを作りました。
梅は、犬の散歩中に買った500ｇ100円のもの（黄色くなったもの）。
スーパーでは、南高梅のいいものが1kg680円～1000円で売られていますが、
初めてだし、安いのでいいでしょということで。
作り方はちゃっかりスーパーで自由にもらえるものを入手しましたけど
ネットなどでよく出てくる作り方は、水を換えて何度か煮て灰汁を出す、というやり方ですが、
私がもらったレシピにはその工程はなく、煮る前に24時間以上冷凍するというもの。
半解凍の状態で、切れ目を入れて皮をむき、鍋に入れて煮て、実が溶けたら種を取り除き
砂糖を2回に分けて溶かしとろみが出るまで10数分煮詰めるというもの。
灰汁が出たらすくう、とありましたが見た感じでは灰汁は出てきませんでした。
こちらは、種を取り除いて煮詰めているところ。
煮沸消毒した瓶に詰めて、今朝プレーンヨーグルトにかけてみました
砂糖を控えめにしたからか、あまり甘くなく、もうちょっと入れてもよかったかな。
でもさわやかで、手作りした満足感とともにおいしく頂きました。
それはそうと、気になることが。
義母の血圧がここのところ高くて、上が220あると。薬を飲んで下がる時もあれば
下がらない時もあるが、食欲は普通で、本人はいたって元気と連絡が。
来週火曜日、施設にお医者さんが来るのでその時に診てもらえば、とダーリンは言うのですが、
15年前に脳梗塞で倒れたこともある義母、施設の人も何かあってからではと思って
家族に連絡していると思うので、仕事が休めないダーリンに、私一人で病院に連れて行こうか？と
提案し、連れていくことになりました。
一人で車いすの義母を病院に連れていくのは初めてで大変ですが、
やっぱり何かあってからでは遅いので。。。
親はできるだけ元気でいてほしいものです、本当に。。
うちの母は、先日メールしましたが元気な様子。
兄夫婦（1月にお嫁さんが来まして・・・・
）と父のお墓参りに行ってきたとのこと。それはよかったとひとまず安心です。
母の体が弱ったら、もちろん私もできるだけのことはしたいですが、
お嫁さんがいてくれれば安心です（だといいけど）。。
