Let's cooking♪～ナスの揚げびたし～

北海道でも最高気温が２０度を超えはじめ、初夏のはじまりを感じる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。もう６月ですねぇ。

 

 

水分補給に体調管理！皆様もご自愛くださいませ。

 

 

毎日のご飯は細々と作っていますが、今日は若干作り置きのようなものをこさえようと、

安かったナスをご購入～。

 

 

1.ナスを横に半分、縦に半分の４分割にします。

2.切ったナスを水に浸けておきます。（あく抜き）

3.ショウガと大葉を細かく切って、最終的に浸ける容器に入れておきます。

4.ある程度水に浸けておいたナスに片栗粉をまぶします。

5.おしろいをまとったナスを油にイン！

6.ナスの皮の色が変わったくらいで油から上げて、3で用意した器へ。

7.めんつゆとかつお節をドボドボファササ～して、蓋をして冷蔵庫へ。

 

 

 

 

完成！

ぅうむ、色が悪いな…大葉は上に乗せるべきだったか…

 

 

煮物などの味しみこませ系は冷える時に味が染みるといいます。

おいしくな～れ♪と念じつつ。

 

 

他に安かったアボカドとキュウリでサラダ、大量に作ったトマトスープをジャガイモと

お肉を投入してカレーにして。

洗濯機を回しつつ、そんなこんなをやりつつ、なんでもない日常を噛みしめながら。

 

 

さて、午後は何をしようかな。