密封保存•失敗から学ぶ

＊あまりキレイじゃない画像があります。

お食事中の方は、また後でお会いしましょう(*ᴗˬᴗ)

 

お米が高くなると噂を聞いた今年の春。

一部の米を100均の米袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に保存。

その米を半年後に食べてみましたが、密封でないにしても冷蔵庫保管だったためか、美味しく食べられました。
※「お米が集まった今年の春」2024.11.25

 

そして今回は、密封パックにし室温で保管の米を食べてみる番です。

2024年4月精米なので、8ヶ月経過！

開封してみると。

嫌な臭いなど全くありません。

色もきれいなまま。

古い米だとは誰も気付きませんでした。

ご飯になっても、十分美味でした‼

密封パックにしたものが、まだあるので来年1月〜4月（1年保管になる！）にも食べてみようと思います。

 

ところで。

家には食品乾燥機があるので、茹でたかぼちゃを乾燥させ密封パックにしてました。

先日、7ヶ月経過して、見たところ…。

このような状態に。

袋の中に空気はほぼ無いため、袋表面はカチンカチンになっているのに…。

なんと!!

白カビるんるんの世界が広がりつつありました〜!!
ギャ〜〜‼

確かに、パック詰めする時、不安だったんですよ。

かぼちゃを曲げたところ、ポキッと折れずに曲がる状態のものもありました。

水分が結構残ってたんですね。

長期の真空保存の場合、水分はマジ禁物。

失敗から学びました〜(T_T)

あたたかいオメメで見守ってくれる、りんちゃん!!

ありがたや〜(≖ㅂ≖)